Ensalada de verano

Ingredientes:
3 patatas medianas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 huevos duros
2 latas de atún
6 tomates cheri
1 bote pequeño de mayonesa
1 yogurt natural sin azúcar
Ajo en polvo
Una pizca de sal
Surtido de frutos secos (piñones, nueces peladas, anacardos, avellanas tostadas, coquitos pelados y pasas)

Preparación:
Se cuecen las patatas con la piel hasta que estén blandas.
Cuando ya estén se cortan en dados así como los pimientos y los huevos y se mezcla todo en una fuente grande.
Se añade el atún y se remueve todo junto.
Los tomates se cortan a la mitad y se añaden.

Aparte en un mortero se machaca un poco los frutos secos.
Se hace una salsa con la mayonesa a la que se le añade el yogurt ajo en polvo al gusto y la sal y se remueve hasta obtener una salsa no muy espesa a la que se le añaden los frutos secos.
Esta salsa se le añade a la ensalada anterior.