Paté de queso con panceta

Ingredientes:
200 gr de queso crema tipo Philadelfia
50 gr de panceta ahumada
1/2 cebolla grande
sal y pimienta
crema de leche (opcional)

Preparación:
Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar la panceta.
Freír la panceta y la cebolla en un poco de aceite sin dejar que esta última tome color ya que le daría la preparación un sabor amargo.
Retirar del fuego y dejar entibiar, poner en el vaso de la licuadora el queso y agregar el sofrito de cebolla y panceta con todo el jugo que hubiese soltado en la cocción.
Licuar hasta lograr una consistencia cremosa -si fuese necesario agregar un poco de crema de leche para ayudar al proceso de licuado.
Esta preparación se puede guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Para servir se debe calentar.

Nota: queda muy bien ahuecar un pan tipo campo redondo sacándole la tapa superior, poner la preparación dentro del pan y calentar todo en horno fuerte.

Servir como aperitivo para que los invitados unten galletitas o tostadas en él.