Ingredientes:
4 Patatas grande
1 Zanahoria grande
1 Puñado de guisantes
3 Huevos
2 Latas de atún (escurridas de aceite)
1 Latita de aceitunas
1 Latita de maíz
3 Palitos de cangrejo (opcional)
Pimiento morrón para decorar
Mayonesa (de pote o casera)
Sal
Preparación:
Cocer los huevos, pelar y reservar.
Ahora cocer en agua con un poco de sal las patatas en cubitos, las zanahorias también en cubitos y los guisantes.
Una vez cocido poner a escurrir.
En un bol grande echar la verdura ya cocida, dos huevos duros picados (el tercero se reserva para adornar), el maíz, los palitos de cangrejo picados, las aceitunas, el atún (escurrido de aceite) y un poco de sal.
Mezclarlo todo con una cuchara de madera.
Poner mayonesa (es mejor la que se hace en casa pero si no se tiene ganas de hacer poner de pote) y mezclarlo con todo lo anterior.
Volcar la ensalada en una fuente o ensaladera.
Adornar con el huevo que hemos reservado, aceitunas y pimiento morrón.
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