Ensalada de aguacate

Ingredientes:
3/4 de kilo de tomate preferiblemente del tipo manzano
ó 6 medianos
2 cebollas medianas en octavos
½ kilo de aguacate, pelado y en pedazos pequeños.

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA:
1/2 taza de aceite
2 cucharaditas de sal
¼ cucharadita de pimienta blanca, recién molida
½ cucharadita de orégano o ¼ de cucharadita si es seco, molido
¼ de cucharadita de azúcar.

Preparación:
1. Se lavan, se secan y si se quiere se pelan los tomates, se cortan en octavos, se les eliminan las semillas. Se ponen en un envase. Se pelan las cebollas, se cortan en octavos, se pasan por agua caliente y luego se lavan con agua fría. Se agregan al envase. Se pela el aguacate, se corta en pedazos pequeños. Se agrega al envase.
2. Se hace una vinagreta mezclando en una trituradora o un frasco los demás ingredientes y se agrega de inmediato al envase. Se revuelve cuidadosamente.
3. Se mete a la nevera por 15 minutos antes de servir.