1 pechuga de pollo
2 tomates grandes
12 hojas de lechuga
2-3 zanahorias
maíz
salsa rosa
sal
Preparación:
- Mientras cocemos la pechuga, lavamos la lechuga y el tomate, picamos el tomate en cuadraditos, la lechuga y la zanahoria bien fina.
- Cuando la pechuga esté hecha la sacamos, dejamos enfriar y cortamos en trozos pequeños.
- Mezclamos todo en una fuente y añadimos la salsa rosa (la cantidad según el gusto).
- Conviene dejar enfriar un rato en la nevera antes de servir, pero tampoco mezclarla mucho tiempo antes de tomarla. (una o dos horas antes como mucho).
En vez de pechuga también podeis aprovechar restos de pollo asado, etc.
También se pueden añadir otros ingredientes como taquitos de queso, jamón york o lo que se os ocurra.
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