4 patatas
2 cucharadas de perejil cortado
1 diente de ajo
2 cucharadas de aecite de oliva
1¼ taza de vinagre
sal
pimienta y cayena
Preparación:
- Cocer las patatas.
- Machacarlas o cortarlas en trozos pequeños.
- Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; verter la mezcla sobre la patata.
- Añadir el vinagre y mezclar bien.
- Echar aceite y adornar con perejil.
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